القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو خطوة بخطوة

 من الأطعمة اللذيذة التى يفضلها العديد هى القرص الطرية ، والتى تكون محشية بالعجوة أو بالجبن أو الزعتر أو يفضلها البعض بدون حشو فقط بالسمسم ، واين كان ما تفضلة سوف تحصل على قرص طرية ذات طعم جميل . 


طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو خطوة بخطوة


طريقة القرص الطرية 

تكفى هذه الكمية لعائلة كبيرة أو يمكن عمل هذه الكمية والاحتفاظ بها فى الفريزر واستخدامها فى أى وقت .

مقادير عمل القرص الطرية:

1 كيلو دقيق 

1 كوب سمن 

2 كوب لبن رايب 

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر 

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ونصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر 

سمسم محمص " حسب الرغبة " 


حشو القرص الطرية :

جبن 

عجوة 

زعتر 


طريقة عمل القرص : 

1- فى وعاء نضيف كلا من الدقيق وملعقة من الملح وملعقتين من السكر وملعقتين من الخميرة والبيكنج بودر ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس .


2- نضيف السمن إلى المكونات ثم نقوم بفرك الخليط حتى نحصل عليه في شكل حبيبات .


3- نضيف السمسم المحمص إلى المكونات " فى حال الرغبة "


4- نضيف اللبن الرايب ونخلط المكونات جيداً حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق باليد ، فى حال لم تتماسك العجينة جيدا يمكن إضافة المزيد من الرايب حتى تتماسك العجينة بشكل جيد .


5- نغطى العجينة جيداً ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .


6- نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو السمن .


7- نحضر العجينة بعد التخمير ونقوم بتشكيلها إلى قطع صغيرة ونقوم بحشوها بالعجوة أو الجبن أو أى حشو تفضلين أو نتركها كما هى فى حال عدم الرغبة في الحشو .


8- نترك القرص داخل الصينية لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتخمر قبل وضعها داخل الفرن .


9- ندخل القرص الفرن فى درجة حرارة 180° لمدة تتراوح ما بين 10 : 15 دقيقة .


بعدها نخرج القرص الطرية من الفرن ونتركها لتبرد قليلا وتقدم بالعافية .


reaction:

تعليقات