القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل اللازانيا الشهية باللحمة بشكل غير تقليدى

طريقة عمل اللازانيا الشهية باللحمة  بشكل غير تقليدى


اللازانيا من الوصفات التى ظهرت من فترة قريبة ، بسبب مذاقها اللذيذ أخذت شهرتها ، هناك لازانيا باللحمة وكذلك لازانيا بالفراخ (الدجاج) ، يمكن عملها بأي من الطريقتين على حسب الرغبة 


طريقة عمل اللازانيا
طريقة عمل اللازانيا


طريقة عمل اللازانيا باللحمة 


مكونات اللازانيا باللحمة

4 ملاعق دقيق (طحين)
ملعقة معجون طماطم
ملعقة ونصف زبدة 
2 حبة بصلة 
2 حبة طماطم 
لحم مفروم 
ملح
فلفل
جبنة موزاريلا
2 كوب حليب 
لازانيا 

طريقة عمل اللازانيا باللحمة

اولا نقوم بعمل البشاميل : 


نضع الزبدة على النار ثم نقوم باضافة الدقيق (الطحين) ونقلب جيداً حتى يصبح اللون ذهبياً ، ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك مع اضافة الملح والفلفل ، حتى نحصل على سمك مناسب .


عمل الحشو اللحم المفروم  :


اولا نقوم بفرم الطماطم والبصل ، نضع وعاء به زيت على النار ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح ذهبياً ، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم يتم اضافة الطماطم ويليها معجون الطماطم ونقلب جيداً ، ونقلب جيداً ونضيف الملح والفلفل ، ثم نضيف قليلاً من الماء ونتركها حتى السوى .


طريقة التحضير :


نقوم باحضار صينية وندهنها بالزيت ونضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللحمة المفروم ، ونضع طبقة من اللازانيا فوقها ، ثم نضيف طبقة من البشاميل يليها طبقة من اللحم المفروم وفوقها جبنة الموزاريلا ، وهكذا نكرر حتى يتم الانتهاء من الكمية كلها .

نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة ، ثم نخرجها من الفرن ونضع على الوجه جبنة موزاريلا ، ثم نعيد إدخالها الى الفرن مرة اخرى بعد حوالى 10 دقائق .


طريقة اخرى 

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والمشروم 

مكونات لازانيا بالدجاج والمشروم 


مخلى دجاجة كاملة مقطع الى قطع صغيرة (مكعبات)
2 كوب شرائح مشروم (فطر)
كوب جبن شيدر
نصف كيلو لازانيا 
3 كوب حليب 
6 ملاعق من الزبدة
2 حبة بصل
4 فصوص ثوم
4 ملاعق من الدقيق(الطحين)
ملح وفلفل وبهارات 

طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج والمشروم 

اولاً نقوم بتحضير البشاميل 
نحضر وعاء ونضيف 4 ملاعق زبدة ، ثم نقوم باضافة الدقيق ونقلب حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً ، ثم نقوم باضافة الحليب ونقلب جيداً ، ونضيف الملح والفلفل والبهارات  .
فى مقلاة نقوم باضافة الزبدة والبصل والثوم  والدجاج وشرائح المشروم ونضيف قليلاً من الماء ونتركها حتى تنضج .

نحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة أو السمن ، ثم نقوم باضافة البشاميل فى البداية ، ثم نقوم بإضافة شرائح اللازانيا ، ونضع فوقها طبقة من خليط الدجاج والمشروم والبصل ، ثم إضافة طبقة من البشاميل ، ثم طبقة من اللازانيا ، فـ طبقة من خليط الدجاج والمشروم ، وهكذا حتى انتهاء الكمية .

نقوم بادخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، لمدة ربع ساعة ، ثم نقوم باخراجها وإضافة الجبن الشيدر على الوجه ، و ادخالها مرة اخرى ولكن على درجة حرارة 150 درجة ونتركها حتى تنضج والتأكد منها من خلال سكين .
ثم نخرجها من الفرن وتقدم مع سلطة وبالهنا .




طريقة اخرى 


طريقة عمل لازانيا  بالبطاطس واللوبيا 

مكونات لازانيا البطاطس واللوبيا 

نصف كيلو لازانيا
كوب حليب 
ملعقة كبيرة دقيق
ملح وبهارات
نصف كوب جبن موزاريلا
حبة بطاطا كبيرة 
ماء 
ملعقة صغيرة زيت ذرة
2 ملعقة زبدة
ربع كوب لوبيا


طريقة تحضير لازانيا البطاطس واللوبيا


اولاً نقوم بسلق اللوبيا فى لتر من الماء ونضيف له الملح ويوضع على النار ، ثم بعد ذلك نقوم بتصفية اللوبيا وتترك لتبرد ونضيف لها زيت الذرة .
فى وعاء نقوم باضافة الحليب والدقيق والزبدة ونقوف بخفق المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض حتى تتكون صلصة بيضاء.

فى وعاء نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات  صغيرة ، وكذلك اللوبيا ،  ونقوم باضافة القليل من الماء والملح عليهم ونرفعها على النار حتى تنضج .

نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة او السمن ، ثم نقوم باضافة اللازانيا ، وفوقها مكعبات البطاطا و اللوبيا ، يليها اضافة الصلصة البيضاء ، واخيراً  الجبن الموزاريلا .
توضع فى الفرن على درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج ، ثم نقوم باخراجها من الفرن وتقدم بالف هنا .


وتقدم بالف هنا 

reaction:

تعليقات